30 Ngày Qua

Đăng Ký FeedBurner

Xem Nhiều

Trang

Tìm kiếm Blog này

Like Us

Dầu cá giảm giá

Mới Cập Nhật

Học cách làm bánh flan bơ cực kì thơm ngon cho cả nhà

Quả Bơ là một trong những loại trái cây vừa có hượng vị thơm ngon vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như các vitamin và ...

Học cách làm bánh flan bơ cực kì thơm ngon cho cả nhà

Quả Bơ là một trong những loại trái cây vừa có hượng vị thơm ngon vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như các vitamin và khoáng chất như canxi, magiê, sắt, photpho, kali, kẽm, protein .. mà chỉ chứa một lượng ít cholesterol và muối .Bơ có thể giúp  chống oxy hoá, ngăn ngừa ung thư, đục thuỷ tinh thể, lão hóa da, giúp duy trì làn da săn chắc. ( Tham khảo Cách Bảo Quản Và Chế Biến Quả Bơ )

Cũng vì lý do đó mà trái bơ được con người vận dụng trong rất nhiều món ăn. Khác với những món quen thuộc khác từ bơ, flan bơ là sự kết hợp hoàn hảo của bơ cùng các nguyên liệu khác. Vị béo bùi của bơ hòa quyện cùng sự ngọt ngào, mềm mại của cốt bánh flan khiến ai đã từng thử qua cũng phải mê mẩn.

image8

Xem thêm
Món ngon từ quả bơ : Sushi ngày họp mặt


Quả bơ được đánh giá cao và được sử dụng vào rất nhiều mục đích khác nhau như chế biến món ăn, tinh chế dầu ăn hay mỹ phẩm,…tại các quốc gia như Mỹ, México, Úc,… Với hơn 14 loại vitamin và khoáng chất như canxi, magiê, sắt, photpho, kali, kẽm, protein,… thật bất ngờ khi bơ chỉ chứa một lượng ít cholesterol và muối. Giàu chất chống oxy hoá, ngăn ngừa ung thư, đục thuỷ tinh thể, lão hóa da, giúp duy trì làn da săn chắc. Nếu đã nhàm chán với món sinh tố truyền thống, hãy thử món Sushi từ quả bơ để làm mới khẩu vị nhé! ( đọc thêm Cách Bảo Quản Và Chế Biến Quả Bơ )


image9

Nguyên liệu:

3 chén cơm: +1/2 muỗng cà phê giấm

+2 muỗng cà phê đường kính trắng

+2/3 muỗng cà phê muối

+3 chén gạo nếp ngon

1 quả dưa leo

4 quả bơ

1/2 quả chanh

4 miếng rong biển

500gr trứng cá (nếu có)

16 con tôm chiên xù

1 gói bột xù, bột năng

3-4 quả trứng

Dầu ăn thực vật

1 chai tương cà

Cách làm:

Bạn cho theo tỷ lệ 1 chén gạo: 1 chén nước( hoặc cho xâm xấp nước với gạo). Trộn đều các gia vị như nước giấm, đường và muối vào để tạo thành hỗn hợp giấm. Khi cơm đã chín, bạn xới cơm thật tơi bằng đũa nhìn sẽ ngon, hấp dẫn hơn và rưới đều phần nước giấm này, trộn đều cực thơm ngon!

Dưa leo được rửa sạch (không lấy hột) rồi thái thành các thanh dài theo chiều dọc.

Cắt quả bơ làm đôi theo chiều ngang để khi cắt để cuốn sẽ đơn giản hơn, gọt vỏ. Cắt thành những thanh vừa ăn.

Trải tấm tre, tận dụng lại mặt trong của bọc sushi để cuộn lên trên thảm, trải tấm rong biển lên (chọn phần nhám để cuộn) và trải rồi ép cơm trên bề mặt khi cuộn sẽ chặn các nguyên liệu hơn.

Thêm 2 con tôm chiên, 2-3 thanh dưa leo và bơ, thêm trứng cá lên trên (nếu có).

Bắt đầu cuộn tròn chặt tay vào. Mỗi lần cuốn được một vòng, bạn nhớ bóp chặt đều tay cho cơm được chắc. Sau hi hoàn thành, bóp chặt đều cả thanh sushi đảm bảo nguyên liệu sẽ chặt lại với nhau.

Đánh tan trứng ra cho bài một cái hộp để vừa cuộn sushi. Bột năng và bột xù đổ vào hai hộp đựng vừa thanh sushi như trứng.

Cho sushi qua bột năng trước, sau đó đến trứng, tiếp tục lớp bột năng thứ hai và cuối cùng là lớp bột xù vì như vậy lớp bột sẽ đủ dày để bao trọn cuộn sushi và khi chiên sẽ giòn ngon hơn. Phủ lớp bột xù nhiều hay vừa đủ là tùy sở thích của bạn.

Cho dầu hơn nhiều vào chảo ráo nước, chờ dầu sôi già. Cho sushi vào chiên hãy hạ lửa nhỏ để chín bên ngoài và nguyên liệu bên trong vẫn nóng. Khi dầu đủ nhiều sẽ làm cho lớp ngoài cực giòn, nhanh chín.

Thâm sushi qua giấy thấm dầu và cắt ra khoanh trình bày thôi.

Ăn kèm sốt tương cà.


Tip:

Đừng cho cơm nhiều và quá sát rìa miếng rong biển khi cuộn tròn, cơm sẽ thừa ra ngoài và ngán

Sau khi hoàn thành, bóp chặt tay lần cuối cuộn sushi đảm bảo nguyên liệu sẽ chặt lại với nhau.

Thêm chút muối (hoặc chanh) để dầu không bắn lên tay. Cho thử một nhúm bột xù vào và sôi lên liền khi đó dầu đã sôi để bỏ sushi vào.

Sốt ăn kèm (nếu thích) : Trộn 1 muỗng rưỡi (nếu bạn thích ăn nhiều cay và không quá béo) - 2 muỗng canh mayonnaise và 1 muỗng canh tương ớt vào trộn đều sẽ cho ra hỗn hợp ăn kèm cực ngon.

Nội Trợ


Theo VinaZine

https://goo.gl/dL4r5w

Xem thêm
Những người không nên ăn thịt dê

de

Thịt dê là loại thực phẩm bổ dưỡng  ngày càng được săn lùng nhờ vào những lời truyền miệng về công dụng của nó trong việc trợ giúp quý ông sung mãn chốn phòng the.

Thực tế, những công dụng quý của thịt dê không chỉ là lời đồn mà phần nhiều có những chứng cứ xác thực.Hải Thượng Lãn Ông đã cho rằng thịt dê có vị ngọt, tính nóng, không độc có công dụng làm mạnh dương đạo, ấm trung tiêu, an tâm thần.

Y học cổ truyền cũng cho rằng ăn thịt dê có tác dụng trừ hàn, bổ khí huyết, khai vị, tăng thể lực, thông sữa, có lợi cho sản phụ. Thịt dê trị được bệnh gầy yếu, mệt mỏi, nôn ợ, đau bụng… mỡ dê còn có tác dụng trừ phong giải độc, kiết lỵ, nổi mề đay, mẩn ngứa.


Tuy nhiên, một số trường hợp sau nên hạn chế thực phẩm này:


- Người bị viêm gan: Thịt dê chứa nhiều protein, nếu ăn nhiều sẽ khiến cho gan phải làm việc nhiều hơn. Với những người bị viêm gan, sự tăng hoạt động của gan khiến cho gan không thể hoàn thành tốt chức năng trao đổi chất, phân giải, hấp thụ dinh dưỡng... Từ đó càng dễ khiến bệnh gan trở nên nặng hơn. Do đó, người bị viêm gan nên ăn ít hoặc không ăn thịt dê.

- Những người mắc chứng lở mồm long móng, loét lưỡi, đau mắt đỏ, miệng đắng, bực bội, yết hầu đau khô, đau nhức hoặc sưng chân răng, người bị đau bụng đi ngoài... cũng nên tránh ăn thịt dê để bệnh không tăng nặng.


Những điều cần lưu ý khi ăn thịt dê

Không ăn quá nhiều thịt dê

Thịt dê có tính nóng, ngọt, nếu ăn quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ viêm nhiễm trong cơ thể. Đặc biệt, nếu cơ thể có sẵn một số vùng nhiễm bệnh thì ăn thịt dê sẽ khiến cho bệnh phát triển trầm trọng thêm.

Không ăn cùng dấm chua

Vị chua của dấm khi ăn cùng với thịt dê sẽ làm cho tác dụng giữ ấm cơ thể của thịt dê bị giảm đi.

Không ăn cùng dưa hấu

Thịt dê có tính ấm, dưa hấu có tính hàn nên nếu ăn cùng sẽ làm giảm tác dụng bổ dưỡng của thịt dê và ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa, gây rối loạn tiêu hóa.

Không ăn cùng với bí đỏ

Thịt dê và bí đỏ đều là thực phẩm có tính nóng, nếu ăn cùng nhau sẽ dễ bị nóng trong người, gây nhiệt.

Tương tự như vậy, những thực phẩm hoặc gia vị có tính nóng khác như ớt, hạt tiêu, đinh hương... cũng không thích hợp để ăn cùng thịt dê.

Không uống trà khi ăn thịt dê

Trong thịt dê có nhiều protein, trong khi trà xanh có chứa axit tannic, nếu kết hợp với nhau sẽ tạo ra chất tannalbin gây táo bón. Nếu tình trạng diễn ra thường xuyên, chất độc sẽ nằm lâu trong ruột, hấp thu ngược trở lại cơ thể, gây hại đến sức khỏe.

- Những người có tình trạng huyết áp cao, sốt, nhiễm trùng không nên ăn nhiều thịt dê vì có thể làm cho tình trạng viêm trong cơ thể tăng lên.

Xem thêm
Sên biển xanh

image1image2

Được phát hiện lần đầu vào thế kỷ 17, sên biển xanh là loài động vật thân mềm có chiều dài chỉ 3cm ,có khả năng ngụy trang rất tài tình.

Chúng có thể nổi được trên mặt nước là nhờ những quả bóng không khí ở dưới bụng.

image6

Sên biển xanh có cơ thể thon dẹt và sáu phần phụ có nhánh tỏa ra, nhìn từ xa trông vừa giống một chú rồng nhỏ lại vừa như một chiếc trâm cài áo.

image3

Sên biển xanh hoàn toàn vô hại nhưng thức ăn của chúng lại là những loài có độc như sứa biển hay Portugese Man-O’-War - một loài vật có khả năng giết người.

image5

Đặc biệt, sên biển xanh có khả năng “miễn dịch” với chất độc, thậm chí dự trữ lượng chất độc này để sau này sử dụng.

image4

Sên biển xanh là loài lưỡng tính. Sau khi giao phối, cả hai con đều đẻ trứng.

http://nongnghiep.bachkhoathu.net/2017/12/sen-bien-xanh.html

Xem thêm
Yesterday…
Kết Thân Với Hạt Chia




Khoảng 2013, hạt CHIA được du nhập vào Việt Nam. Nhưng chỉ hai năm trở lại đây thì hạt Chia mới được nhiều chị em kết thân do các công dụng về dinh dưỡng và sức khỏe rỏ rệt.
Hạt Chia có tên khoa học là Salvia Hispaniola, được trồng nhiều nhất tại Úc và Nam Mĩ. Với kích thước khá nhỏ, với hai màu: trắng và đen có độ láng bóng nhất định. Tuy nhỏ bé thế thôi nhưng hạt CHIA là món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho chúng ta.





  1. Hạt CHIA đen hay trắng – loại nào tốt hơn?



Theo các chuyên gia dinh dưỡng,cả hai loại CHIA đều có chứa các chất như Protein, Omega 3, Vitamin, Chất xơ,… cùng nhiều dưỡng chất quan trọng khác giúp tăng cường sức khỏe cũng như bổ sung năng lượng hiệu quả cho cơ thể.
– CHIA có hàm lượng đạm chiếm 19 – 23%, nhiều hơn trong các loại ngũ cốc như lúa mỳ, ngô, gạo, bột yến mạch, và lúa mạch.
Chưa có nghiên cứu nào so sánh hạt CHIA đen hay trắng tốt hơn. Nhưng do được trồng với số lượng ít nên hạt CHIA trắng thường có giá thành cao hơn so với CHIA đen.



  1. Phân biệt Hạt CHIA và Hạt É?



Lần đầu tiên nhìn thấy chắc hẳn bạn sẽ nói hạt CHIA có phải là cái tên nước ngoài của hạt É? Tại sao giá thành lại chênh lệch nhiều đến thể? Làm sao để phân biệt chúng?
Bên trái là hạt CHIA, bên phải là hạt É. Nhìn sơ qua thì chúng rất giống nhau, nhưng nếu quan sát kĩ về độ lớn thì hạt CHIA sẽ nhỏ hơn hạt É một chút. Như chúng ta đã biết hạt CHIA có hai màu đen và trắng có màu sáng bóng do lượng dầu trong hạt, còn với hạt É chỉ có duy nhất một màu đen, không có độ sáng bóng.
Khi cho vào nước bạn sẽ thấy rõ hơn sự khác biệt giữa hai loại hạt này. Hạt CHIA sẽ nở ra và kết dính như gel, hạt é vẫn ngậm nước nhưng sẽ rời nhau.
Điều kỳ cục là tuy giá thành cao nhưng chia không có mùi vị gì đặc biệt. Nguyên do hạt CHIA chứa nhiều chất dinh dưỡng và có thể hòa huyện cùng rất nhiều món ăn khác nhau.


  1. Làm sao để phân biệt hạt hạt CHIA tốt và “dỏm”?



Hạt CHIA chất lượng nhưng giá thành cao là cơ hội cho những kẻ trục lợi. Nên việc lựa chọn một mặt hàng tốt, chất lượng và đúng giá vẫn làm đau đầu rất nhiều người tiêu dùng.Trên thị trường  có một số nhãn hiệu hạt Chia đáng tin cậy như  Absolute Organics Chia Seed (hạt chia Úc) hay Nutiva Chia Seed (hạt chia đến từ Mỹ).

2 nhãn hiệu Chia khá nổi tiếng của Mỹ , bạn có thể tìm thấy ở đây :


  1. Công dụng của hạt CHIA trong đời sống:



  • Ngăn chặn một số bệnh nguy hiểm thường gặp: Những người có bệnh tim hoặc mỡ trong máu cao nên thường xuyên sử dụng hạt CHIA. Nhờ vào lượng Omega 3 dồi dào có thể chuyển hóa thành EPA, đây là thành phần rất tốt cho hệ tim hạch, giúp hạ lương cholesterol trong máu, ngăn chặn đột quỵ..
  • Tăng cường năng lượng:  Hạt CHIA  cung cấp cho cơ thể một lượng  năng lượng  không nhỏ, giúp tăng cường sức chịu đựng của cơ thể và hỗ trợ cho sự vận động của khớp xương cũng như phục hồi cơ bắp, dựa vào lợi thế đó rất nhiều vận động viên đang sử dụng hạt CHIA như một món ăn không thể thiếu, đề cử là huấn luyện viên Hana Giang Anh.
  • Giúp giảm cân hiệu quả: trước khi dùng thức ăn bạn nên cho thêm hạt CHIA vào món ăn đã ngậm nước. Thông qua quá trình ngậm nước, hạt CHIA sẽ nở ra và tạo cảm giác no sớm. điều này giúp bạn không cần ăn quá nhiều mà vẫn hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng, không tích lũy chất béo làm ảnh hưởng đến quá trình giảm cân của bạn.
  • Một số công dụng với chị em: Hạt CHIA chứa lượng chất đạm, Omega 6 cao giúp chống oxy hóa , tất cả đều rất quan trọng đối với việc cải thiện làn da, chống gãy móng và rụng tóc. Ngoài ra CHIA còn đặc biệt tốt cho phụ nữ có thai hoặc trong giai đoạn nuôi con bằng sữa mẹ.

Hy vọng bài viết này cung cấp cho bạn các thông tin tuyệt vời của loại Siêu thực phẩm này, để thêm những thông tin bổ ích về chăm sóc bản thân cũng như gia đình bạn có thể tham khảo ở trang Nguồn Dinh Dưỡng. Để sử dụng bạn có thể tham khảo chế biến các món ngon trong công thức ăn Kiêng hiệu quả với hạt Chia tại Blog Ăn Kiêng.


Xem thêm
Phương pháp dưỡng sinh bằng thức ăn, vị thuốc trong mùa hè





Theo y học cổ truyền, mùa hè là mùa “phồn tú”, cũng có nghĩa là gian đoạn cây cối sinh sôi nảy nở. Thời điểm này, dương khí bốc lên, sự trao đổi chất của con người ở trong trạng thái mạnh mẽ.

Mùa hè, nhiệt tà có thể làm tổn thương âm dịch, tổn hại dương khí, cộng thêm mồ hôi dễ ra nhiều cho nên khí âm càng bị tổn thương, nếu có mưa thì còn ẩn phục cả thấp tà.

Dựa theo những đặc điểm trên, thuốc dùng cho mùa hè chủ yếu là các vị cam bình, cam lương để bổ khí âm, tân dịch, ngoài ra có thể thêm các vị có tác dụng thanh nhiệt trừ thấp.

Ngoài ra, mùa hè do ăn uống đồ lạnh nhiều, dễ làm tổn thương Vị khí, cho nên cùng lúc với bổ khí và tân dịch cần phải chú ý kiện Tỳ hòa Vị.

Về mặt nghỉ ngơi thì cần ngủ muộn, dậy sớm, làm cho dương khí có thể tuyên tiết ra ngoài, hơn nữa không nên bực tức, vì như vậy sẽ làm ảnh hưởng đến Tâm.

Về mặt ẩm thực, sáng sớm nên ăn một chút hành tây, sau bữa cơm tối nên uống một chút rượu vang, duy trì khí huyết thông suốt. Thường nhật nên ăn những đồ ăn ít béo, ít muối, nhiều vitamin, như thế có tác dụng dưỡng tâm, thanh nhiệt giải độc, lợi thấp khu đàm, dưỡng huyết an thần.

Mùa này thường chọn những loại rau củ hay thuốc y học cổ truyền như: lá sen, rau diếp cá, mạch môn, bạch linh, xuyên khung, đan sâm, hồng hoa, xích thược, hoắc hương, bội lan, dưa hấu, ngó sen, canh đậu xanh, canh ô mai, canh bí đao, canh mướp đắng, nước hoa cúc.

Xem thêm
Ăn uống – Dưỡng sinh mùa xuân

Y thư cổ Nội kinh đã viết: “Âm dương bốn mùa là căn bản của vạn vật, là nguồn gốc của sinh, trưởng, lão, tử, trái với quy luật này thì tai hại sẽ đến; thuận theo quy luật này thì bệnh tật không phát sinh, như thế là đắc đạo, là biết pháp dưỡng sinh”. Đại danh y Hải Thượng Lãn Ông trong thiên Dưỡng sinh sách Nội kinh yếu chỉ cũng đã viết: “Người đời thượng cổ đều biết phép dưỡng sinh, thể theo quy luật âm dương, điều hòa theo thuật số, ăn uống có tiết chế, làm việc nghỉ ngơi có giờ giấc điều độ, không phí sức bừa bãi, cho nên tinh thần và thể chất luôn luôn khang kiện”.

Ăn uống – Dưỡng sinh mùa xuân


Xem thêm
Ads Inside Post

Top Ad 728x90

Yêu Plus